4 z 8
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Bób ma umiarkowany do wysokiego indeksu glikemicznego – IG...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/bb/d6/649188fd0e16c_o_large.jpg)
fot. pittawut/123RF
Kto nie powinien jeść bobu? Są osoby, którym może poważnie zaszkodzić. Te schorzenia i leki wykluczają jego spożycie
Cukrzycy
Bób ma umiarkowany do wysokiego indeksu glikemicznego – IG dla surowego warzywa wynosi 40, ale dla gotowanego już 80! Oznacza to, że spożycie bobu może powodować umiarkowany wzrost poziomu glukozy we krwi. Osoby z cukrzycą mogą go jeść, ale powinny spożywać go na surowo lub jedynie lekko obgotowany, najlepiej razem ze skórką.